Nur weniger als 3 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen aus der Produktion von Milch kommen, gemäss einer neuen Studie der UN Ernährung und Landwirtschaft Organization (FAO). Seit Molkereibetrieb Tiere aus kleinen nomadischen Herden zu massiven industrialisierten Milchviehbetriebe, die FAO untersuchte Faktoren in der Produktion, der Verarbeitung und den Transport von Milch, sowie die Düngemittel, Pestizide, Futtermittel in der Milchwirtschaft eingesetzt. Die Gesamtzahl steigt 4 Prozent, wenn mit Milchvieh für Fleisch enthalten ist.
Methan, ein starkes Treibhausgas- die Hälfte der Milchsektor Beitrag zur Verringerung der Treibhausgasemissionen bildet, während NO2 und Kohlendioxid bilden wesentliche Teile.
Die FAO erzeugte eine Studie im Jahr 2006, dass 18 Prozent der weltweiten Treibhausgas-Emissionen im Zusammenhang mit der weltweit 1,7 Milliarden Nutztiere bringt. Aber dieses Zahl hat sich in Frage gestellt wurde vor kurzem von der Luftqualität Experte Dr. Frank Mitloehner von der University of California-Davis.
Mitlöehner, die Forschung Geld erhalten hat aus der Landwirtschaft Rohstoffe Gruppen, sagt, dass die FAO-Studie den gesamten Lebenszyklus Treibhausgas-Emissionen der Tiere gemessen (einschließlich Emissionen aus dem wachsenden Viehfutter, Tiere “Magen-Emissionen” und die Verarbeitung von Fleisch und Milch in Lebensmitteln), während der Bericht nur blickte auf die direkten Emissionen aus Transport, dh die Verbrennung von fossilen Brennstoffen.
Ein Viertel der Erdoberfläche ist derzeit für die Viehzucht genutzt, während ein Drittel der weltweiten Anbaufläche verwendet sind, um Pflanzen zu Viehfutter wachsen. Zum Beispiel, die Viehzucht ist der primäre Treiber der Abholzung im brasilianischen Amazonas: Viehweide war das Schicksal von rund 80 Prozent der abgeholzten Flächen zwischen 1996 und 2006.